减压冷藏保鲜设备 减压冷藏 减压冷藏保鲜设备 减压冷藏保鲜设备 减压冷藏保鲜设备厂家 上海钢擎保鲜技术：（网搜一下“钢擎减压冷藏设备”，您就知道联系方式！） 减压冷藏保鲜设备原理 减压冷藏保鲜设备是一种特殊的气调贮藏方法。其基本原理是在低温的基础上将果蔬放置于密闭容器内，抽出容器内的部分空气，使内部气压下降到一定程度，同时经压力调节器输送进新鲜高湿空气，使整个系统不断地进行气体交换，以维持贮藏容器内压力的动态恒定和一定的湿度环境。由于降低了内部空气的压力，也降低了内环境的氧分压，进一步降低了果蔬的呼吸强度，并抑制乙烯的生物合成。低压可以推迟叶绿素的分解，抑制类胡萝卜素和番茄红素的合成，减缓淀粉的水解，糖的增加和酸的消耗等过程，从而延缓果蔬的成熟衰老，可以更长时间维持果蔬的新鲜状态。 减压冷藏保鲜设备 上海钢擎为解决客户在现实各类食品自然保鲜、保质的需求，在真空快速预冷机基础上研发减压冷藏保鲜设备。有效克服食品保鲜所需要的的保鲜温度、湿度，及在真空负压状态下的失水问题。因此，减压冷藏保鲜设备基本组成涵盖：真空系统、制冷机组、加湿、动态换气系统等。 保鲜优点编辑减压保鲜技术是在真空技术发展的基础上，将常压贮藏替换为真空环境下的气体置换贮存方式。此方式能迅速改变贮藏容器内的空气压力，并且能够地控制气体成分取得稳定的超低氧环境。因此，减压保鲜无论在理论上还是在技术上都有其独到的特点。 减压冷藏保鲜设备优点 1.减压冷藏保鲜设备延长食品贮藏期2至9倍 此项技术能使果蔬长期被贮藏保鲜，可解决果蔬季节性生产和周年供应、区域性生产和跨地区消费之间的矛盾，为调节淡旺季食品供应、军需、民用提供了物资保障。 2.减压冷藏保鲜设备箱体内可达到低O2和超低O2效果且不会造成缺氧伤害 将果蔬置于密闭容器内，抽出容器内部分空气，使内部气压降到一定程度，空气中各种气体组分的分压都相应降低，O2浓度也相应降低。例如，当把气压降至正常的1/10~1/20，空气中各组分的相对比例并未改变，但它们的含量则降为原来的1/10~1/20，此时O2的含量只相当于正常气压的1.1；~2.1；。所以，减压冷藏保鲜设备能创造出一个低O2或超低O2条件，从而起到类似气调贮藏的作用。 3.减压冷藏保鲜设备可促进果蔬组织内挥发性气体向外散发 减压冷藏保鲜设备技术可以促进果蔬组织内挥发性气体向外散发，这是减压冷藏保鲜设备明显优于冷藏和气调贮藏的重要原因。减压处理能够大大加速组织内乙烯以及其他挥发性产物如乙醛、乙醇、α法呢烯等向外散发，因而可以减少由这些物质引起的衰老和生理病害。 4.减压冷藏保鲜设备从根本上消除中毒的可能性 气调贮藏时，提高CO2浓度的重要作用之一是使其成为乙烯作用竞争性的抑制者，但又常会导致某些生理病害。减压条件下内源乙烯已极度减少，合成也受到抑制，似乎不再需要维持高浓度CO2来阻止乙烯的活动。另外，减压冷藏保鲜设备很容易形成一个低CO2的贮藏环境，并且可使产品组织内部的CO2分压远低于在正常空气中的水平，因而从根本上消除了CO2中毒的可能性。 5.减压冷藏保鲜设备具有“三快”的特点 减压冷藏保鲜设备具有快速减压降温、快速降氧、快速脱除有害气体成分的特点。在减压条件下，果蔬的田间热、呼吸热等随真空泵的运行而被排出，造成降温迅速；由于真空条件下，空气的各种气体组分分压都相应的迅速下降，故氧分压也迅速降低，克服了气调贮藏中降氧缓慢的不足；同时，由于减压造成果蔬组织内外产生压力差，以此压力差为动力，果蔬组织内的气体成分向外散发，避免了有害气体对果蔬的毒害作用，延缓了果蔬的衰老。 6.减压冷藏保鲜设备抑制细菌、杀灭昆虫 减压冷藏保鲜设备可基本上抑制细菌尤其是霉菌的繁衍活动，可完全杀灭贮物表面和芯部上昆虫的成虫、蛹、幼虫和卵。 7.减压冷藏保鲜设备杀菌 工业化减压冷藏保鲜设备中，应用臭氧进行常压和减压两次杀菌，消除公害残留，被认为是当今较为理想的措施。在减压状态下使用臭氧，可对潜入皮层内的微生物和内吸农药残留起作用，达到彻底消毒的目的，其方法简单、成本低廉、效果良好。 8.减压冷藏保鲜设备贮物失水率小 减压冷藏保鲜设备贮物失水率约是普通冷藏的1/5~1/10，约是气调贮藏的1/2~1/5。例如杨梅、荔枝贮藏37d，猪肉、牛肉贮藏27d均无失重。 9.贮藏室内相对湿度可维持接近饱和 贮藏室内相对湿度可维持接近饱和，不会影响抑菌和杀虫效果。真空室内相对湿度接近饱和时青菜减压冷藏保鲜设备36d无腐烂、无黄斑点、无黄叶、好菜率100；。 10.减压冷藏保鲜设备贮量大、可多品种混放 由于减压冷藏保鲜设备换气频繁，气体散发速度快，产品在贮藏室内密集堆放，室内各部分仍能维持较均匀的温度、湿度和气体成分，所以贮藏量较大；同时减压冷藏保鲜设备可尽快排出产品体内的有害物质，防止产品之间相互促进衰老，可多品种同放于一贮藏室内不串味。例如水蜜桃与绿芦笋，肉品、鱼、虾与草莓、豆制品可同时放于一个真空室内而不串味，大大提高了减压冷藏保鲜设备的综合利用系数。 11.减压冷藏保鲜设备产品随时出入库 减压冷藏保鲜设备操作灵活、使用方便，要求的湿温度、气体浓度很容易达到，所以产品可随时出入库，避免了普通冷藏和气调贮藏产品易受出入库次数影响的不良后果。 12.减压冷藏保鲜设备延长货架期 经过减压冷藏保鲜设备的食品，在解除减压后的一定时间继续有保鲜效果，其后熟过程仍然缓慢，能够延长食品的运输时间和货架期2~9d。例如牛肉，普通冷库的贮藏期12d，货架期0，减压冷藏保鲜设备或运输期41d，在大气压力下货架期8~9d。 13.减压冷藏保鲜设备经济、节能、操作方便 除空气外，在减压系统中不需要提供其他气体，如N2和CO2等。减压冷藏保鲜设备装置的制冷降温与抽真空是连续不断进行的，降温速度相当快，所以减压冷藏保鲜设备的果蔬可以不预冷。操作灵活，使用方便，按实际需要调节开关，即可达到所要求的条件。必要时可随时解除真空，随时启闭减压装置来装卸产品，不致产生不良影响。 14.减压冷藏保鲜设备应用范围广泛 减压冷藏保鲜设备可存储生鲜蔬菜、水果、食用菌、鲜切花、鲜切条、猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼和虾、海鲜、熟食等食品，及新鲜中药材。 以上是 减压冷藏保鲜设备 减压冷藏保鲜设备 减压冷藏保鲜设备 减压冷藏保鲜设备设备 减压冷藏保鲜设备厂家 上海钢擎保鲜技术信息，详情咨询本公司产品部。